鸿升是贵州潜酿食品有限公司推出的第一款中高端产品，公司拥有该产品的全部知识产品。

鸿升系列白酒是中国仁怀茅台镇的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一。公司同时推出“1921、1927、1949”三款白酒。

鸿升1927酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。